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抹茶千层手工美食烘焙教程

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抹茶千层

夏天吃抹茶最美好了

主要材料:

  黄油       半块  淡奶       一瓶
  低筋面粉       300g  抹茶粉       20g
  鸡蛋       3颗  牛奶       两瓶
  白砂糖       30g

所需工具:

  奶油机       一个  高边盆       一个
  抹奶油棒       一个  筷子       一双

制作步骤:

第1步:

抹茶千层 第2张

低筋面粉和抹茶粉混合

第2步:

抹茶千层 第3张

加入鸡蛋、白砂糖、牛奶混合

第3步:

抹茶千层 第4张

黄油热水融化

第4步:

抹茶千层 第5张

过滤,之后加入黄油静置半个小时左右

第5步:

抹茶千层 第6张

煎之前建议抹一层油

第6步:

抹茶千层 第7张

下面来打奶油,准备冰水

第7步:

抹茶千层 第8张

高边盆里放白砂糖和淡奶油,然后置于冰水之上

第8步:

抹茶千层 第9张

开始打奶油,一定要用高边盆,不然全身就。。。。。

第9步:

抹茶千层 第10张

打到有纹路就是打发了

第10步:

抹茶千层 第11张

抹茶皮要放冷了才能开始吐奶油

第11步:

抹茶千层 第12张

一层一层覆盖上去

第12步:

抹茶千层 第13张

然后在最上面撒上抹茶粉,切开就是这个样子。。。做的不怎么好看😂